6. 11. 2026
著者: Vlastimil Jaša
会社: Retigo
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アレルゲン: 1, Milk ミネラル: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg ビタミン: Riboflavin, Vitamin A
調理手順
1. 生地の準備：ぬるま湯に砂糖、酵母を溶かし、発酵させます。ミキサーに小麦粉、塩、油、残りの水と発酵した酵母を入れ、滑らかで弾力のある生地をこねます。
2. 発酵：生地に小麦粉を振りかけ、覆いをかけて温かい場所で約45〜60分発酵させます（体積が倍になるまで）。
3. GNでの形成：ガストロノーム容器1/1に油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。生地を手で均等にGNの表面全体に広げ、端まで伸ばします。
4. ベースとトッピング：生地に味付けしたトマトソースを塗ります。約1/3のチーズを振りかけ、次に均等にハム（必要に応じてコーン）を散らし、その上に残りのチーズをのせます。
上記のプログラムで焼きます。
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