Receptes detaļas

Veģetārie ēdieni Pica ar vistu 1 GN

6. 11. 2026

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 280 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
parastie kviešu milti 500 g
olīveļļa 35 ml
ūdens 290 ml
cukurs 7 g
svaigs raugs 20 g
mannas cukurs 5 g
bundža sasmalcinātu tomātu 250 g
Olīvju eļļa 50 ml
mocarella 7 g
Ķiploku saspiešana 12 g
Oregano Baziliks 2 g
mannas cukurs 12 g
šķiņķa šķēles 250 g
Eidama siers 250 g
kukurūza kārbā 200 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, Milk
Minerālvielas: Calcium, Phosphorus, Sodium: 38758 mg
Vitamīni: Riboflavin, Vitamin A

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 255,8 kJ
Ogļhidrātu 41,9 g
Tauki 4,4 g
Olbaltumvielas 11,1 g
Ūdens 1,1 g

Pagatavošana

Sagatavošanas process

1. Mīklas sagatavošana: Siltā ūdenī izšķīdini cukuru, raugu un atstāj, lai tas uzrūgst. Mīklas maisītājā ieliec miltus, sāli, eļļu, atlikušo ūdeni un raugu. Izstrādā gludu, elastīgu mīklu.

2. Raudzēšana: Mīklu apkaisīt ar miltiem, pārklāj un atstāj siltā vietā raudzēties apmēram 45–60 minūtes (līdz tā palielinās apjomu divreiz).

3. Formēšana uz GN: Gastronomiju trauku 1/1 ieeļļo vai izklāj ar cepamo papīru. Mīklu ar rokām vienmērīgi izklāj pa visu GN virsmu līdz malām.

4. Bāze un virskārta: Mīklu pārklāj ar garšvielām aromatizētu tomātu pastu. Apkaisa ar aptuveni trešdaļu siera, pēc tam vienmērīgi izklāj šķiņķi (pēc izvēles kukurūzu) un virsū liek atlikušo sieru.

Cepeš uz iepriekš minēto programmu.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake